发布时间：2022-11-18      编辑：李辉      审核：何博

      众所周知午餐是人一天当中营养汲取重要的一餐，俗话说早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，午餐吃的饱的儿童要比午餐吃的不饱的儿童长得壮实，免疫力更强，身体更健康，思维更活跃，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。那么什么才是吃饱呢？胃吃饱了身体就一定吃饱了吗？儿童的午餐需要摄入一些什么样的营养元素才能满足儿童正常的营养需求，才能算是真正意义上的吃饱了呢？

       从餐食构成和食材搭配方面来讲，需要做到三个点。

       1.主食适量：学龄儿童处于身体发育期，需要保证2-3两（100 -150克）主食，女孩也至少保证1-2两（50 -100克）主食。主食可以换着吃，米饭、馒头、花卷、面条、包子、水饺等，粗细搭配，还可以搭配粥。

       2.动物类食物适量：一般情况下，一顿午餐要包含1-2 两（50-100克）的瘦肉或2-3两（100 -150克）的鱼虾。这些食物富含优质蛋白和胆碱，可使人头脑敏锐，对增强记忆和理解能力都有重要作用。

        蔬菜适量：午餐至少要有半斤（250克）蔬菜。一碗面条或米线中的蔬菜含量是不够的。蔬菜不等于绿叶菜，还要加一些红色、橙色、紫色的蔬菜,比如番茄、南瓜、茄子、紫甘蓝等。

       3.关于学龄儿童的午餐营养搭配还有五大误区，请家长们注意！

       误区1:午餐后马上吃水果。餐后马上吃水果，水果没有办法迅速进入肠道，起不到应有的营养作用。食物本身就有不小的血糖负荷，再增加水果，就更控制不住了。正确的午餐顺序应该是喝水→少量水果→多吃些蔬菜→肉类和豆制品→一定量主食。水果可以放到两餐中间吃，如上午10点或下午4点左右。

       误区2:经常食用四大午餐魔王

     （1）盖浇饭:是菜饭不分离的状态，你吃它就会把那些用来调味的油和盐的集合体，伴着米饭和菜一同吃进胃里，可谓高盐、高油、高糖、高能量。

     （2）洋快餐:主要以油炸食物为主，明显“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪；低矿物质、低维生素、低膳食纤维。

     （3）汤泡饭:容易把米粒整个吞到胃里，这会给胃带来巨大的负担，经常吃汤泡饭，容易引发消化不良。

     （4）擦锅饭:就是炒完一锅菜出来，锅里还有些油渣，这时把米饭或馒头放入，吸走最后的油水。看似不浪费，实际上却让主食的能量大大提高；长此以往，高血脂、高血压、冠心病难以避免。

       误区3:午饭过饱。这会让身体中的血液集中到肠胃来帮助食物消化吸收，延长大脑缺血缺氧时间，从而影响下午工作和学习，午饭七分饱即可。

       误区4:吃完午饭就睡觉。吃完午饭立即睡觉，吃进去的食物很难消化，长期如此，会让热量在体内囤积造成肥胖。正确的方法，应该是饭后一小时才能午睡。可以在饭后休息小会儿后，散步15-30分钟，减轻困乏状态。

       误区5:饭后完全不动或剧烈运动。饭后完全不动，就会肥胖；饭后剧烈运动，就会造成消化不良和吸收不良，导致慢性胃病。正确的运动方式是散步，可以达到吃动平衡的状态，既防止肥胖，又可避免午后困倦。正所谓“饭后百步走，能活九十九”。

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